明代的许次疏在《茶疏》中说:“茶滋于水蕴于器,汤成于火,四者相连,缺一不可”。茶、水、器、火四者,环环相扣,这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,就完成了“泡茶”!表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外,实际泡茶过程中,以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨,才得好茶汤滋味。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。
摘要:
安溪铁观音寻找产业新起点http://shop35742172.taobao.com/
2009-02-17 08:46
安溪铁观音寻找产业新起点
2008年的风起云涌已成过去,但全球风融风暴的影响,在2009年开春之后依然延续过来,安溪茶产业步入一个重要的转折期,优胜劣汰的法则将在...
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安溪铁观音寻找产业新起点
2009-02-17 08:46
安溪铁观音寻找产业新起点
2008年的风起云涌已成过去,但全球风融风暴的影响,在2009年开春之后依然延续过来,安溪茶产业步入一个重要的转折期,优胜劣汰的法则将在新的发展阶段展现难以抗拒的力量。当前的国内外经济形势,引发茶...
摘要:
教你巧开茶叶店
2005-05-0505:05
随着商务活动的活跃和休闲式消费的兴起,茶行业正悄悄占领着市场,并在丰厚利润的诱惑下迎来越来越激烈的竞争。尽管竞争如此剧烈,但身边的茶叶店、茶庄、茶室却还是如雨后春笋般不断地冒出。据一位入行多年的朋友王先生说,经营茶叶店和茶庄不同,就茶叶店的经营之道,他的看法也许对准备入行的人有些参考价值。
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摘要:
福建安溪林氏茶业创建于2000年,坐落于中国乌龙茶铁观音之乡—福建省安溪县。
在海拔700米以上拥有1500亩生态茶圆,这里是国家级茶叶良种“铁观音”的故乡,环境气候优越,且无 任何污染,是天然的优质绿色食品的基地。在此,我们欢迎各地客商亲临我们公司指导、看样定货,商讨合作。林氏茶业以“抓质量、上规模、创品牌&...
摘要:
我生长在茶乡,从小就跟着父亲学喝茶。每当想起小时候,稚嫩的小手端着茶杯,溢出的茶水弄湿衣襟的情景,心里总是有一种幸福感。现在的我已经有了自己的紫砂壶,常常或独自一人或约三五好友品尝心爱的安溪铁观音。
日复一日,年复一年。面对酽浓的茶水,渐渐感悟到铁观音茶的功夫所在。一壶铁观音,功夫知多少?
先说说铁观音的制茶功夫。铁观音属乌龙茶类,半...
摘要:
清香系列产品特色:本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。
冲泡方法:每次5-7克放进工夫茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,1分钟即可倒出茶水,不可久...